Die Art wie wir uns ernähren, hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Die westlichen Essgewohnheiten tragen leider nicht immer positiv dazu bei. Eine überwiegend pflanzlich-basierte Ernährung ist gesundheitsfördernd und bildet deshalb die Basis für unsere Kochworkshops - die Vega Weeks. In einer Vega Week erleben Sie, wie die passende Ernährung für den Wohlfühlfaktor und mehr Energie sorgt. Die Ernährungsberatung nach der TCM (traditionelle chinesische Medizin) ist ein ganzheitlicher Ansatz, bei dem die Wirkungskraft und Bekömmlichkeit der Nahrungsmittel sowie die individuelle Konstitution des Menschen im Vordergrund stehen. Die Basis bildet eine frische, saisonale und bekömmliche Hausmannskost.
Die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten vorzubeugen, das ist das Anliegen der TCM (Traditionellen Chinesischen Medizin). Die Ernährung spielt dabei eine tragende Rolle. Wir schöpfen erst dann aus der Nahrung volle Kraft und Energie, wenn sie aus natürlichen Zutaten besteht, entsprechend der individuellen Konstitution und Situation sowie bekömmlich zubereitet ist. So kann Nahrung für eine starke Immunabwehr und Vitalität bis ins hohe Alter sorgen. Dabei gibt es nur ein paar wenige, aber umso wichtigere Ernährungsempfehlungen zu beachten, die jeder auf ganz natürliche und intuitive Weise im Alltag umsetzen kann. Das Wissen dazu beruht auf jahrtausendealten Beobachtungen der Natur und des Menschen und steht uns überliefert zur Verfügung. In meinen TCM Kochworkshops, Retreats und Einzelberatungen gebe ich dieses Wissen mit viel Freude und Genuss weiter.